Vitela de Prata Frigorífico » Costela http://www.viteladeprata.com.br A melhor qualidade em carnes Thu, 09 Feb 2017 18:09:03 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 Costela na Brasa http://www.viteladeprata.com.br/costela-na-brasa/ http://www.viteladeprata.com.br/costela-na-brasa/#comments Mon, 08 Dec 2014 19:08:25 +0000 http://www.viteladeprata.com.br/?p=174 Ingredientes:
2kg de costela de ripa (aproximadamente 8 ossos)

Tempere a costela com sal grosso e outros temperos de seu gosto ( cebola, alho, pimenta do reino, cheiro verde, etc)

Deixe-a descansar por cerca de 30min.

Enrole em 5 folhas de papel celofane ou papel alumínio, fechando as pontas. Deixe na brasa por cerca de 2 horas, alternando o lado que esta exposto a brasa. Para ter certeza que esta boa perfure o papel com um palito e perceba que penetrou facilmente na carne. Desembrulhe e deixe assar por mais 20 min para grelhar. Pronto a costela pode ser servida

Rendimento: serve 8 pessoas.

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