Frango Xadrez
Ingredientes:
– 2 cebolas médias cortadas em cubos
– 2 dentes de alho triturados
– 500 g de file de frango sem pele cortado em cubos
– Sal a gosto
– 1 pimentão verde cortado em cubos
– 1 pimentão vermelho cortado em cubos
– 1 pimentão amarelo cortado em cubos
– 1/4 de xícara de molho shoyu
– 1 colher de sopa de maisena
– 1/2 xícara de cha de água
– 2 colheres de sopa de amendoim torrado
– Azeite a gosto
Modo de Fazer:
Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar Retire e deixe descansar em um recepiente.
Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões por 5 minutos, Retire e deixe descansar em um recepiente
ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar.
Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem e refogue por mais 2 minutos.
Em uma xicara, misture o molho shoyu, a maisena e a água e mexa bem e junte a mistura de frango cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho espesso.
Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim.
